Hồ Bắc Shing Food Machinery Co., Ltd.
Chúng tôi có công nghệ cốt lõi, giải pháp tổng thể hệ thống
Mì rộng-thành phần linh hồn không thể thiếu của "Tianshui Mala Tang"
Thời gian phát hành:
2024-03-21
Gần đây, sau Zibo BBQ và "Erbin" Ice and Snow, "Tianshui Mala Tang" bỗng trở nên nổi tiếng và nổi tiếng. Trên thực tế, sự nổi tiếng của Tianshui Mala Tang chủ yếu được hỗ trợ bởi "nguyên liệu ngôi sao", chẳng hạn như ớt từ Gangu, tiêu từ Qin'an, dầu mè từ Linxia, v. v. Tất nhiên, các thành phần cốt lõi quan trọng nhất là "Dingxi Kuanfen" và "Zhuanglang Noodle" từ "China Potato Metropolis". Bất cứ ai đã từng rửa Tianshui Mala Tang đều biết rằng khoai tây chiên và bột rộng là nhân vật chính và linh hồn không thể thiếu.
#1 Một người hâm mộ trên thế giới
Những "người bạn tâm giao" của Tianshui Mala Tang chủ yếu đến từ các quận Zhuanglang ở Dingxi và Pingliang. Dingxi được mệnh danh là "Thủ phủ khoai tây của Trung Quốc", có vĩ độ cao, khí hậu lạnh, mưa và nóng cùng mùa, đất đai tơi xốp trên cao nguyên Hoàng thổ, là khu vực hoạt động trồng khoai tây vàng được thế giới công nhận. Khoai tây sản xuất ra có kích thước lớn, chất lượng cao, màu sắc tươi sáng, Vị êm dịu, hàm lượng tinh bột và chất khô cao, chịu vận chuyển và bảo quản, nó là sự lựa chọn hàng đầu cho thực phẩm tươi sống và là nguyên liệu tốt nhất để chế biến. Quận Zhuanglang nằm ở chân phía tây của núi Liupan, có khí hậu lạnh, lớp đất sâu, nhiều nắng và chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, là một khu vực thích hợp cho khoai tây tự nhiên. Hiện tại, Zhuanglang là cơ sở sản xuất và trồng khoai tây lớn nhất ở khu vực Longdong, có các giống thống trị của "Dòng Zhuangshu", có đặc điểm là hàm lượng chất khô cao, tinh bột, protein và vitamin C. Đây là giống tinh bột chế biến chất lượng cao.
Mì rộng hay mì không chỉ có ở Cam Túc. Tại sao chỉ có "Mì rộng Dingxi" và "Mì Zhuanglang" mới có thể trở thành nguyên liệu cốt lõi của Tianshui Mala Tang? Tác giả tin rằng ngoài lợi thế địa lý tiếp giáp với Thiên Thủy, có ba yếu tố quan trọng nhất:
Một là nguyên liệu cao cấp.Khoai tây ở Cam Túc rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, tinh bột chế biến có màu trắng, kèm theo độ bóng như pha lê, mùi nhẹ, có đường kính hạt lớn, độ nhớt lớn, nhiệt độ hồ hóa thấp, độ trong suốt cao và hấp thụ nước. Ưu điểm là mạnh và hàm lượng nguyên tố vi lượng cao. Tinh bột khoai tây chất lượng cao cung cấp nguyên liệu cốt lõi cho "bột rộng".
Thứ hai là công nghệ hàng đầu.Cả "Dingxi Broadband Powder" và "Zhuanglang Powder" đều áp dụng công nghệ ép đùn tự nấu và quy trình của chúng là: thành phần và làm đặc → trộn → cắt → đun nóng và chín và đùn → đông lạnh và lão hóa liên tục → sấy khô → đóng gói thành phẩm. Đặc điểm của quá trình chế biến là sản lượng lớn, có thể sản xuất và chế biến công nghiệp, quá trình chế biến không thêm tinh bột nào trừ tinh bột khoai tây, sản phẩm có hương vị đậm đà, thích hợp nấu nướng, hầm, om, xào và có thể dùng để giải trí. Bột lỏng và tạo điều kiện cho việc sản xuất quạt.
Thứ ba là chất lượng tuyệt vời.Khoai tây là cây trồng đặc trưng của Dingxi và Zhuanglang, hàng trăm năm nay, tinh bột đã lắng đọng trong máu người, còn bột rộng là nguyên liệu trong tâm hồn người dân địa phương. "Dingxi Kuanfen" và "Zhuanglang Powder" mềm và dẻo nhưng không làm mất đi độ đàn hồi, hương vị tinh tế và êm dịu, ăn rất dai. Dù là hầm, luộc, luộc hay pha sẵn đều có chất lượng tuyệt vời là mịn, mạnh, trong suốt, đàn hồi, thơm và sảng khoái. Giờ đây, cả "Dingxi Kuanfen" và "Zhuanglang Nooks" đều là nhãn hiệu chỉ dẫn địa lý và nhãn hiệu nông sản "Ganwei".
Có nguồn tin cho rằng: "Mười nghìn củ khoai tây được sinh ra, và một loại bột sẽ mở rộng thế giới." Đúng là như vậy.
#2 Tương lai đặc biệt có thể được mong đợi
Với sự giúp đỡ của Tianshui Mala Tang, làn sóng "đổ lên bầu trời và sự giàu có", "Dingxi Kuanfen" và "Zhuanglang Powder" có rất nhiều việc phải làm.
Theo báo cáo, trong những năm gần đây, thành phố Định Tây đã coi việc đẩy mạnh phát triển ngành công nghiệp "Dingxi Broad Powder" là con đường quan trọng để ngành khoai tây mở rộng chuỗi và củng cố chuỗi, đồng thời là bước đột phá để công nghiệp hóa dẫn dắt ngành nông nghiệp bắt kịp và phát triển, tạo nên thương hiệu khu vực công cộng "Dingxi Broad Powder". Thúc đẩy sản xuất tiêu chuẩn hóa, hoạt động quy mô lớn, phát triển công nghiệp hóa, tiếp thị thương hiệu, xây dựng nhận thức về sản phẩm đơn lẻ, tạo ra sản phẩm bùng nổ, trở thành nhà vô địch cá nhân, xây dựng một đường đua phát triển mới, định hình lại mô hình phát triển mới, tiếp tục cải tiến hệ thống công nghiệp, xây dựng và hình thành các thương hiệu nông sản với đặc điểm Dingxi và ảnh hưởng thị trường, đồng thời đạt được sự phát triển mở rộng và giá trị đầu ra Mở rộng và tăng thu nhập công nghiệp.
Hiện tại, "Dingxi Kuanfen" có 120 đơn vị sản xuất và vận hành, hơn 70 cửa hàng vật lý, với công suất sản xuất hơn 200.000 tấn. Theo thống kê, doanh thu của "Dingxi Kuanfen" đã vượt 3 tỷ nhân dân tệ vào năm 2023.
“Mì Zhuanglang” là sản phẩm truyền thống của Zhuanglang, tất cả đều được chế biến bằng tinh bột khoai tây nguyên chất, sợi mì cân đối, mịn, đậm đà, ngon, chất lượng cao, có đặc tính chống nấu, không bị lẫn, thời gian bảo quản lâu, ăn thuận tiện.
Trong những năm gần đây, huyện Zhuanglang đã triển khai hoạt động trồng khoai tây "chuyên biệt, đặc biệt và mới" cho các doanh nghiệp nhỏ, vừa và siêu nhỏ, hỗ trợ các doanh nghiệp hàng đầu tăng cường nghiên cứu và phát triển công nghệ, giải quyết các vấn đề kỹ thuật, giới thiệu các giống mới xanh, chất lượng cao và năng suất cao, đồng thời phấn đấu đạt công suất chế biến hàng năm 40 sản phẩm khoai tây của quận. 10.000 tấn, tỷ lệ chuyển đổi sản phẩm trên 50%. Hai doanh nghiệp hàng đầu cấp tỉnh ở huyện Zhuanglang, Công ty Hongda Amyloid và Công ty Xinxi Amyloid, đã phát triển và sản xuất các sản phẩm khoai tây như bún khoai tây thủ công, bột lỏng mới và protein khoai tây, làm tăng giá trị gia tăng của sản phẩm.
Trên thực tế, không chỉ Thiên Thủy đang chào đón làn sóng “phú quý” này, tôi tin rằng các doanh nghiệp chế biến sâu khoai tây ở Cam Túc đều đã nhìn thấy “ánh sáng của khoai tây” từ đó, dù là mì rộng hay mì thì tên gọi cũng khác, nhưng ngành chế biến sâu tinh bột khoai tây phải Nó có tiềm năng không giới hạn và tương lai đầy hứa hẹn.
Tin tức liên quan
Ngày 20 tháng 12, cuộc họp Văn phòng Hội đồng Chủ tịch Chi hội Tinh bột Khoai tây thuộc Hiệp hội Công nghiệp Tinh bột Trung Quốc cùng với Hội nghị Tổng kết năm 2025 đã diễn ra thành công tại Tam Á. Ông Lý Nghĩa, Phó Chủ tịch Điều hành kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Công nghiệp Tinh bột Trung Quốc, ông Chu Khánh Phong, Chủ tịch Chi hội Tinh bột Khoai tây, cùng 13 Phó Chủ tịch của chi hội và đại diện lãnh đạo nhiều doanh nghiệp nòng cốt trong ngành đã tụ họp để cùng bàn bạc về kế hoạch phát triển ngành.
Tinh bột khoai tây chắc chắn sẽ thoát khỏi tình trạng suy thoái, tương lai đầy hứa hẹn.
Lời biên tập: Năm 2024, tổng sản lượng tinh bột khoai tây thực tế của nước ta lần đầu tiên vượt qua ngưỡng một triệu tấn. Con số này, xét về mặt thống kê, thật mạnh mẽ và khiến cả ngành công nghiệp không khỏi phấn chấn. Tuy nhiên, sức tiêu thụ yếu đã khiến hơn 100.000 tấn tinh bột dư thừa so với nhu cầu thực tế liên tục gây áp lực, kéo giảm giá bán lẻ toàn ngành của tinh bột khoai tây, và ảnh hưởng này vẫn tiếp diễn từ mùa thu năm ngoái đến tận ngày hôm nay.
Tháng 7 ở Thiểm Bắc, cỏ cây xanh tốt, hoa khoai tây đung đưa, cảnh tượng muôn màu muôn vẻ. Tại Công ty TNHH Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Thiểm Mã Lăng Đằng tỉnh Thiểm Tây (gọi tắt là "Công ty Mã Lăng Đằng") thuộc quận Dư Dương, thành phố Du Lâm, người viết đã chứng kiến công trường xây dựng đang diễn ra sôi nổi; các công nhân đang lắp đặt tấm che trên đỉnh nhà xưởng cao lớn, xe công trình liên tục di chuyển qua lại. Bước vào bên trong nhà xưởng, kỹ thuật viên vừa bố trí những thiết bị chế biến tinh bột khoai tây chính xác, vừa sắp xếp dây cáp điện, lại có người đang lắp đặt thiết bị sấy khô tinh bột… Quá trình xây dựng nhà máy đang được tiến hành khẩn trương và trật tự.
Ngày 16 tháng 4, dự án chế biến sâu khoai tây quy mô lớn với công suất hàng năm 40.000 tấn tinh bột khoai tây tinh chế, 3.000 tấn protein khoai tây và 100.000 tấn thức ăn chăn nuôi nhai lại lên men, do Công ty TNHH Khoai tây Changsheng Nội Mông (sau đây gọi tắt là "Khoai tây Changsheng") đầu tư, đã chính thức khởi công xây dựng tại thôn Hoàng Dương Thành, xã Đương Lang Hốt Động, huyện Tả Hữu Hậu kỳ Chahar, Nội Mông.
Dây chuyền sản xuất tinh bột khoai tây 80tph của Công ty TNHH tinh bột Tân Cương siji Đã thử nghiệm thành công
Đường dây nóng dịch vụ
Hộp thư
Địa chỉ
Số 28, Đại lộ Jiuyang, Quận Kinh Châu, Thành phố Kinh Châu, Tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc
Trang web này đã hỗ trợ truy cập hai chiều IPV4 / IPV6
Bản quyền©2024 SINO-FOOD máy móc tất cả các quyền.